L’eau à DURFORT

DURFORT est à la jonction entre montagne et plaine ; adossé à la Montagne Noire qui est le dernier contrefort du Massif Central, le village est niché à l’endroit où la vallée s’ouvre sur la plaine du Lauragais. D’une importance capitale pour l’histoire de la vallée, la petite rivière qui le traverse, Le Sor, prend sa source aux Escudiès, près d’Arfons

L’eau, omniprésente sur notre territoire, justifie l’emploi d’un vocabulaire précis et nuancé :
– la rivière, c’est le Sor, cours d’eau naturel, qui traverse le village et passe « derrière » les maisons puis sous le pont, près de la Fontaine,
– le canal, c’est le Canal du Midi, ouvrage historique qui relie l’Atlantique à la Méditerranée,
– les rigoles (celle de la montagne et celle de la plaine) ont été construites à l’époque de Louis XIV pour alimenter le Canal du Midi,
– les ruisseaux du milieu des rues, vestige du moyen âge qui fait le charme de Durfort, permettaient aux récureurs de rincer les objets en cuivre décapés par un produit acide,
– quand aux lacs, les deux principaux sont en fait des barrages : le bassin de Saint Ferréol retient les eaux du Laudot par une digue construite à la fin du 17ème siècle et le barrage des Cammazes, terminé en 1958 sur le Sor, sert de réserve pour l’eau potable et l’irrigation.